6 вкусных блюд, КОТОРЫЕ ВЫ слегкостью сможете приготовить ИЗ ТЫКВЫ
25.01.2022На протяжении многих лет тыква была сильно недооцененной. Она редко использовалась при приготовлении повседневных блюд. Более десятка лет назад тенденция изменилась — супы из тыквы стали очень модными. Теперь мы используем оранжевый «гигант» для разных рецептов! Поэтому мы собрали 6 вкусных блюд, КОТОРЫЕ ВЫ слегкостью сможете приготовить.
1.Тыквенный хлеб
Ингредиенты:
- 35 г муки
- 2 чайных ложки сахара
- 1/2 стакана молока
- 10 г тыкви перемолоть в блендере
- 2 г дрожжей
- 2 яйца
- 50 мл оливкового масла
- чайная ложка соли
- 1/3 чайной ложки мускатного ореха
- 5 г семян тыквы
Приготовление:
Подготовьте тесто: смешайте дрожжи, сахар, столовую ложку муки и немного молока в миске.Оставьте ,чтобы поднялось.В большой миске смешайте оставшуюся муку, яйца, молоко, тыквенную мякоть, соль, и тесто.Смешайте все тщательно.Наконец, добавьте масло и половину семян тыквы.Положите тесто в форму размером 10×22 см, выложенный бумагой для выпечки, и оставьте подняться.Посыпать оставшиеся семена тыквы сверху.Поставить в разогретую духовку на 180 градусов и выпекать около 35 минут.
2.Запеченная тыква
Ингредиенты:
- тыкву среднего размера
- 2-3 зубчика чеснока
- ложка масла
- 2,5 столовые ложки пшеничной муки
- 1,5 стакана молока
- макароны
- горсть тертого твердого сыра
Приготовление:
Разрезать тыкву пополам, удалить семена.
Выпекать тыкву около часа — в духовке, предварительно нагретой до 200 градусов C, выложенной на бумаге для выпечки.Налейте немного воды на противень и при необходимости добавляйте.
Приготовьте соус: нагрейте столовую ложку масла в каструле, добавьте измельченный чеснок и обжарьте.
Добавьте муку и смешайте с маслом.
Налейте молоко и хорошо перемешайте венчиком.
Мешайте соус, пока он не загустеет.
Аккуратно перемешайте полученный тыквенный соус с макаронами, посыпьте желтым сыром и запекайте при 200 ° C до растворения сыра.
3.Тыквенный омлет
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 1/2 чашки тыкви
- помидор
- соль
- перец
- растительное масло
Приготовление:
Отделите белки от желтков, взбейте их в твердую пену с щепоткой соли.
Смешать желтки с тыквой блендером.
Добавить к пене, перемешать.
Нагреть масло в кастрюле.
Нарезпть помидор на ломтики.
Вылейте массу омлета на сковороду, поместите томатные ломтики сверху.
Обжаривайте каждую сторону минуту.
Подавайте с твердым сыром.
4.Красочный тыквенный салат
Ингредиенты:
- 1 кг очищенных кубиков тыквы
- 15 помидоров черри
- красный лук
- маслины
- 100 г салями
- чайная ложка сушеных прованских трав
- 5 столовых ложек растительного масла
- 2 столовые ложки лимонного сока
- соль
- перец
- щепотка гострого перца
- сыр фета
Приготовление:
1. Почистить тыкву и нарезать на кубики, а помидоры — в толстые ломтики.
2. Смешайте тыкву с 2 столовыми ложками масла, острым перцем, щепоткой соли и перца.
3. Поместите на бумагу для выпечки, и выпекайте в течение 30 минут при температуре 190 градусов.
4. Нарежьте лук.
5. Разрежте оливки пополам и разрежьте сыр фета на кубики.
6. Салями разрезают на полоски.
7. Смешайте оливки с фетой, томатами, луком и салями.
8. Добавьте тыкву, вылейте оставшуюся часть масла, лимонный сок и аккуратно перемешайте.
9. При необходимости приправить по вкусу солью и перцем.
5.Суп из тыквы с лапшой
Ингредиенты:
- пакет макаронных изделий
- тыква
- 2 луковицы
- ложка каперсов с рассолом
- 1/4 чайной ложки перца чили
- 3 столовые ложки масла
- 100 мл сливок
- вода
- соль
Приготовление:
Приготовьте макароны в соленой воде, затем процедите.
Очистите лук и тыкву, нарежьте кубиками и обжарьте в масле до золотистого цвета.
Налейте воду, чтобы она покрывала тыкву.
Добавить чили, соль и варить до готовности, заботясь о том, чтобы тыква не переварилась.
Смешайте половину супа со сливками и соедините с остальной частью тыквы.
Наконец, добавьте каперсов, и варите до готовности.
Подавать с макаронами.
6.Тыквенные блины
Ингредиенты:
- 400 г тыквы
- 300 г густого натурального йогурта
- 3 яйца
- 6 столовых ложек муки
- 1 чайная ложка соды
- 2 чайных ложки спирта
- щепотка соли
- растительное масло
Приготовление:
Почисте тыкву, удалите семена, и взвесьте 400 г , натрите на большой сетчатой терке.
Затем, один за другим, добавьте ингредиенты: яйца, йогурт, муку, пищевую соду, спирт, соль.
Поместите в теплое место и сформируйте маленькие блины.
Обжарьте, пока не получите золотой цвет.
Посыпте сахарной пудрой.