Откройте для себя рецепт домашнего шоколада, который украдет сердца домашних

Откройте для себя рецепт домашнего шоколада, который украдет сердца домашних

29.11.2018 0 Автор adminhq
Шоколад — это деликатес, уже известный во всем мире. Он производится во многих типах и ароматах, характерных для данного региона. Производство восхитительного шоколада может похвастаться даже Бельгией, хотя сам шоколад приходит из другого места. 
  • Подготовка:4 часа
  • Кулинария:20 минут
  • Блюдо готово : 4 часа
  • Калории:480 ккал
  • Количество порций:

Ингредиенты

  • 5 столовых ложек темного какао
  • 1 стакан жирного молока
  • 100 г какао масла
  • 200 г сухого молока
  • 2/3 стакана сахара или несколько столовых ложек меда

Дополнительно

  • орешки
  • сухофрукты

Шоколад образуется из ферментированных какао-бобов в течение примерно 7 дней. Затем бобы высушивают, обжаривают и изнутри жареных бобы извлекают жидкий какао-ликер, который после выжимания из жира (какао-масло) оставляет твердую массу, которая после измельчения дает  какао. Сочетание какао-порошка, какао-масла дает шоколад.

Шоколад является:

  • источником витаминов,
  • здоровых жиров и минералов,
  • антиоксидантов, регулирующих процесс старения и помогающих предотвратить рак.

Шоколад усиливает концентрацию благодаря содержанию магния, поэтому рекомендуется для людей, работающих умственно и учащийся. Шоколад усиливает производство эндорфинов — гормона счастья. Различные виды шоколада, доступные на рынке, позволяют каждому найти что-то для себя — от горького шоколада с высоким содержанием какао, десерта и молочного шоколада, напитков и шоколадного молока, до шоколадной косметики с экстрактами какао-масла, увлажняющими и питательными на коже.

Шоколад, доступный в магазинах, содержит ингредиенты, которые его исправляют: эмульгаторы, консерванты, искусственные ароматы. Однако, мы можем сделать наш собственный шоколад.

Способ приготовления:

  1. В кастрюле мы нагреваем молоко, постоянно помешивая. Когда молоко начнет кипеть, добавьте 100 г какао-масла и перемешайте до растворения
  2. Мы помещаем какао-порошок и сахар — если хотим добавить мед, пока мы пропустим этот шаг и смешаем только с молоком и маслом только какао
  3. Все вливается в миску, и мы добавляем 200 г сухого молока (и несколько столовых ложек меда, если добавить его вместо сахара). Смешайте смеситель с однородной массой. Добавляем сухофрукты или апельсиновую кожуру
  4. Поместите массу в плоскую форму и оставьте до концентрации в холодильнике

 

Полезные статьи