Очень вкусная пицца: рецепт приготовления

Пица должна быть вкусной и пишной одновременно. Предлагаю вам попробовать мой проверенный рецепт пицци. Начинку можно выбирать на ваш вкус.

Ингредиенты для пиццы:

• 1/2 кг пшеничной муки
• ложка сахара
• чайная ложка соли
• около 1 стакана теплой воды (достаточно, чтобы получить достаточно сыпучее тесто
• 5 столовых ложек масла (можно заменить растительним маслом)
• упаковка сухих дрожжей (для 1/2 кг муки) или 5 г свежих дрожжей
• 3 столовые ложки молока

Приготовление:

• Если у вас свежие дрожжи: высипте в миску, добавьте теплое молоко и сахар, тщательно перемешайте, оставьте в тепле в течение 10 минут.
• Просейте муку в большую миску, добавьте соль, сделать дырку и добавить дрожжи , и  стакан  теплой воды. Смешать и замесить 2-3 минуты, тесто должно быть мягким. Получив однородную массу, добавьте оливковое масло и тщательно вымешайтетесто.
•  Положите тестов миску, накройте тряпкой и оставьте в теплом месте, чтобы подняться, примерно на 30-45 минут — тесто будет готово, когда  удвоиться его объем.
• Нагрейте духовку до 220 градусов.
• Разделите тесто на 3 части. Раскатайте их в тонкие блины, опрыскивая их мукой. Оберните края теста.
• Разложите на тесто томатный соус, поместите на него начинку, посыпьте сыром (в некоторых случаях соус не нужен).
• Место для теста, приготовьте  бумагу для выпечки или посыпте мукой (вы также можете использовать специальный камень для выпечки пиццы).
• Поместите в духовку на 10-12 минут. Пицца готова, когда края золотистые.

Томатный соус для пицци

Ингредиенты для соуса:

• 250мл томата
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 зубчик чеснока
• приправа орегано
• соль, перець, сахар по вкусу

Приготовление:

• Налейте оливковое масло в кастрюльку, добавьте чеснок, раздавленный прессом, и поджарьте до золотыстого цвета.
• Добавьте помидоры и перемешайте. Добавьте щепотку соли, перца и сахара и высушенного орегано.
• Довести до кипения, уменьшить тепло и варить под крышкой приоткрытым в течение 15 минут. Тем временем вы также можете добавить нарезанный базилик.