Филе индейки

Мясо индейки очень ценится во всех кухнях мира, а филе индейки, пожалуй, самое нежное мясо птицы.

• Подготовка:30 минут
• Приготовление пищи:40 минут
• Блюдо готово через:70 минут
• Калории:200 ккал / порция
• Количество порций:4

ОСНОВНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

• 700 г свежего филе индейки
• 7 средних грибов
• большая луковица
•  желтый перец
• красный перец
• маленький перец чили
• пучок мелко нарезанной петрушки
• 1 столовая ложка подсолнечного или рапсового масла
• 200 мл овощного отвара
• щепотка перца
• соль
• лимонный перец
• несколько листьев сельдерея

Филе индейки идеально подходит как для пожилых людей, так и для малышей, потому что оно легко усваивается и его вкус не может сравниться с любым другим мясом.

Способ приготовления:

Приготовить вырезку индейки в холодной воде и высушить на бумажном полотенце. После высыхания вырезку нарезать ломтиками толщиной около 1 см.

Разогреть масло на сковороде и слегка сварить ломтики филе индейки, полированные коричневые ломтики вырезки индейки и положить в блюдо.

Нарежьте лук тонкими перьями и обжарьте на сковороде оставшееся количество масла.

Грибы вымыть и нарезать ломтиками, добавить в лук и обжарить вместе. Добавить нежную индейку к грибам

Добавьте овощи к овощной вырезке и индейке, чтобы в мясе была нужная влажность. Сожмите под крышкой, пока вырезка индейки не станет мягкой.

Помойте перец и удалите гнезда семян. Снимите перцы с кожуры.

Перед тем, как снять кожуру с перца, хорошо на мгновение погрузить ее в кипящую воду, затем можно легко ее очистить.

Нарежьте перец тонкими полосками, добавьте к тушеной индейке вырезку. Когда перец слегка размягчится, добавьте рубленую петрушку. Добавьте немного лимонного перца. При тушении филе индейки с паприкой добавьте недостаток жидкого овощного уксуса, который может чрезмерно испаряться. Готовьте блюдо с филе индейки до желаемой мягкости перца. Целое блюдо из вырезки индейки по вкусу с солью и перцем

Филе индейки лучше всего подавать с рисом, посыпанным мелко нарезанным листом сельдерея.