Газовая или индукционная плита? Преимущества и недостатки обоих решений
22.02.2022Газовые плиты
Газовые плиты — это решение, которое ценится людьми, которые любят готовить на живом огне. Чтобы установить его, необходимо подключить плиту к газовой сети. Кроме того, вы можете использовать газ в баллонах. Однако для этого требуется дополнительное пространство для хранения.
Пламя получается в результате сгорания газа, испускаемого из горелок. На рынке есть три типа плат газ : эмалированный (самый дешевый), нержавеющая сталь (самая прочная) и закаленное стекло.
ПРЕИМУЩЕСТВА:
- Простое обслуживание.
- Низкая стоимость.
- Низкая восприимчивость платы к сбоям.
- Лучший вкус блюд.
НЕДОСТАТКИ:
- Длительное время приготовления.
- В открытых комнатах нет возможности установки, в которой можно спать, например, студиями с мини-кухней.
- Необходимость регулярной очистки горелок.
- Во время приготовления плита и решетка также нагреваются.
Индукционные плиты
Это тип диска электричество , где явление электромагнитной индукции дополнительно используется — оно преобразует энергию в теплоту не на пластину, а на дно сосуда. Для использования индукционной плиты требуется трехфазная электрическая установка. Когда у нас его нет, подключение третьей фазы может быть довольно дорогостоящим.
ПРЕИМУЩЕСТВА:
- Это безопаснее, чем газовая плита — меньший риск ожогов из-за отсутствия живого огня. Во время приготовления плита остается прохладной.
- Сокращение времени приготовления
- Электропитание отключается сразу же после извлечения горшка из него.
- Расширенный контроль.
- Легко чистить.
- Современный, сдержанный взгляд.
- Возможность установки в открытых помещениях.
НЕДОСТАТКИ:
- Индукционные плиты дороже газовых варочных панелей.
- Они требуют использования сосудов из ферромагнитных металлов (притягивающих магнит).
- Необходимость подключения трехфазной установки.
- Возможность увеличения счетов за электроэнергию.
Какой выбор сделать?
Ни одна из плат не безупречна. Нужно задать вопрос, что для нас самое важное? Если комфорт и безопасность, индукционная плита — лучший выбор, и когда мы предпочитаем готовить на огне, мы сжигаем пищу на горелках и не хотим тратить слишком много на бытовую технику, выбор должен идти на газовую модель. Поэтому здесь предпочтение отдается индивидуальным предпочтениям.