Пицца Маргарита — запах Италии в вашем доме

Пицца Маргарита — запах Италии в вашем доме

31.01.2019 0 Автор Admin

Пицца, казалось бы, простой дрожжевой пирог с добавлением томатного соуса, сыра, трав и отборных добавок, покорила сердце всего мира. Согласно легенде, самая известная пицца Маргарита обязана своим именем итальянской королеве Маргарите ди Савойя. Ингредиенты этой пиццы — базилик, моцарелла и помидоры должны были символизировать цвета итальянского флага — зеленый, белый и красный.

  • Подготовка:120 минут
  • Приготовление:30 минут
  • Блюдо готово через:150 минут
  • Калории:264 ккал / 100 г
  • Количество порций:4

ОСНОВНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 25 г свежих дрожжей
  • 250 г пшеничной муки
  • 150 мл воды
  • 1 банка томатов
  • 2 шарика моцареллы
  • 1/2 свежего базилика
  • 1/2 чайной ложки сушеного орегано
  • масло
  • сахар
  • соль

Pizza Margherita благодаря своим классическим ингредиентам наверняка придется по вкусу всем, особенно детям, которые неохотно смотрят на любые овощные ингредиенты пиццы. Как сделать домашнюю маргариту? Это действительно просто, и каждый поклонник этого итальянского блюда должен создать свой любимый рецепт. Основой маргариты, как и почти любой другой пиццы, является дрожжевое тесто, которое нужно готовить как минимум на час раньше.

Способ приготовления:

  1. Удалите дрожжи из холодильника заранее, чтобы они были при комнатной температуре во время приготовления. Залейте их горячей водой, добавьте чайную ложку сахара и 2 чайные ложки муки, затем оставьте на 15 минут в теплом месте.
  2. Просеять муку c одной чайной ложкой соли, затем постепенно влить дрожжевой раствор, помешивая все деревянной ложкой.
  3. Добавьте столовую ложку оливкового масла и перемешивайте, пока масса не станет однородной. Сформировать шарик и замесить тесто в течение нескольких минут. Наконец, покройте их тканью и отложите на час, чтобы подняться. По истечении этого времени разделите тесто на две или три части поменьше, раскатайте, поставьте на тарелку или подставку для торта и оставьте еще на полчаса.
  4. Помидоры в консервной банке, разлейте по горшкам и раскрошите вилкой, добавьте столовую ложку масла, чайную ложку сахара, щепотку соли и перца и орегано. Готовить 15 минут под крышкой.
  5. Выложить томатный соус на тесто для пиццы, все посыпать тертым сыром и поставить в духовку.
  6. Выпекать около 10 минут при 250 ° C. Подавать готовую маргариту со свежими листьями базилика.