Съедобные каштаны — сила полезных для здоровья свойств
21.12.2018Съедобные каштаны имеют огромное количество ценных питательных веществ, которые были известны еще в древности. Их необычные целебные свойства в средние века использовались монахами.
Почему мы забыли о них сегодня? Что делает дерево, из которого собирают съедобные каштаны, настолько особенным?
Съедобные каштаны — полезные свойства для организма
Прежде чем мы получим отличные рецепты с этим удивительным растением, стоит познакомиться с ним. Происходит из Средиземноморья, однако следует помнить, что каштаны происходят из особого разнообразия деревьев — Castanea sativa и однозначно отличаются от каштана (Aesculus hippocastanum), с которым мы встречаемся каждый день.
Что делает его таким особенным? Каштан в настоящее время используется в основном на кухне, но у него много замечательных и полезных свойств. Содержит сахарозу, лецитин, яблочную и лимонную кислоты.
Каштан богат витамином В , который благотворно влияет на работу нервной системы. Это также поддерживает неприкосновенность. Рекомендуется для людей, борющихся с высоким давлением. Характеризуется богатым содержанием ненасыщенных жиров.
Пищевые каштаны имеют высокое содержание клетчатки, которая поддерживает функцию кишечника. Мука, приготовленная из этого продукта, не содержит аллергенного глютена, поэтому она полностью безопасна для людей, страдающих целиакией . Прежде всего, это отличная закуска для всех.
Каштаны — рецепт для всех
Рецепт съедобных каштанов чрезвычайно прост и доступен каждому, независимо от кулинарных навыков. Маленькие каштаны подходят для приготовления пищи в воде, а большие — для запекания в духовке. Сырые съедобные каштаны можно даже заморозить и хранить до года.
Как подготовиться к их подготовке?
- Для начала разрежьте их ножом на глубину около 2-3 сантиметров. Для чего? Съедобные каштаны могут даже взорваться при воздействии высоких температур. Если мякоть плода не может найти выход, он просто лопнет в скорлупе
- Съедобные каштаны выпекаются при низкой температуре, около 180 градусов, в течение 30-40 минут.
Для тех, кто ищет что-то необычное, рекомендуется делать пьяные каштаны. Как?
- Начните с нарезки ножом, как запекание в духовке. Готовьте их на сильном огне 20 минут. Не забывайте часто переворачивать.
- Наконец, вы можете положить их в стакан красного вина. В этой форме вы оставляете их на несколько минут
Также попробуйте здоровую настойку каштана , которая будет герметизировать эластичные кровеносные сосуды, предотвращая появление сосудистых звездочек или отеков.
- Вымойте, приготовьте и очистите каштаны. Затем посыпте каштаны сахаром
- Готовьте, доводя до кипения. В конце добавить ром в сироп.
Приготовленная таким образом настойка — напиток мечты холодными осенними вечерами. Это согреет тело и душу.